Ред.: Аверкіна Любов
Горіхи часто стикаються з критикою в дискусіях про схуднення через високий вміст жиру, незважаючи на те, що вони багаті білком, тому багато людей, які прагнуть схуднути, уникають їх. Однак останні дослідження Університету Південної Австралії показують, що ви можете їсти мигдаль і також худнути.
У найбільшому дослідженні такого роду вчені виявили, що включення мигдалю в дієту з обмеженим споживанням енергії не тільки допомогло людям схуднути, але й покращило їх кардіометаболічний стан. Вивчаючи вплив дієт з обмеженим споживанням енергії, доповнених каліфорнійським мигдалем або багатими вуглеводами закусками, дослідники виявили, що обидві дієти успішно знижують вагу тіла приблизно на 7 кг.
У всьому світі понад 1,9 мільярда дорослих мають надлишкову вагу (650 мільйонів – ожиріння). В Австралії двоє з трьох людей (приблизно 12,5 мільйонів дорослих) мають надмірну вагу або ожиріння.
«Горіхи, як і мигдаль, — чудова закуска. У них багато білка, клітковини та вітамінів і мінералів, але вони також мають високий вміст жиру, який люди можуть пов’язувати зі збільшенням маси тіла.Горіхи містять ненасичені жири або корисні жири, які можуть підвищити рівень холестерину в крові, полегшити запалення та сприяти здоров’ю серця. У цьому дослідженні ми досліджували вплив дієти з додаванням мигдалю та дієти без горіхів, щоб виявити будь-який вплив на вагу та кардіометаболічні результати. Як горіхова, так і безгоріхова дієта призвели до зниження маси тіла приблизно на 9,3% протягом дослідження.Однак дієти з додаванням мигдалю також продемонстрували статистично значущі зміни в деяких високоатерогенних субфракціях ліпопротеїнів, що може призвести до покращення кардіометаболічного здоров’я в довгостроковій перспективі.
Крім того, горіхи мають додаткову перевагу, оскільки ви довше відчуваєте ситість, що завжди є плюсом, коли ви намагаєтеся контролювати свою вагу»
У дослідженні 106 учасників завершили дев’ятимісячну програму харчування (тримісячна дієта з обмеженим споживанням енергії для схуднення, а потім шестимісячна дієта з контрольованим енергоспоживанням для підтримки ваги). В обох фазах 15% споживаної енергії учасниками складався з цільного несолоного мигдалю з шкіркою (для горіхової дієти) або 15% багатих вуглеводами закусок, таких як рисові крекери або запечені зернові батончики (для дієти без горіхів).
Ці висновки є додатковими доказами того, що дієтологи та дієтологи можуть рекомендувати мигдаль як частину збалансованої дієти для схуднення.
За матеріалами: SciTechDaily
0
